Предметная фотография

Фудстилисты – это те люди, из-за которых сидящие на диетах роняют крупные капли слюны на клавиатуру, пролистывая сайты. Это те, чья предметная фотография не даст вам поверить в то, что килограмм яблок может заменить счастье от хорошего ужина.

Принято считать, что предметная фотография в рекламе продуктов питания и блюд, отражающая в наивыгоднейшем свете внешние качества предлагаемого продукта, может быть полноценной и качественной лишь в том случае, если при съёмках задействован целый арсенал хитростей.

Так фудстилисты в ходе подготовки к фото сессиям вооружаются множеством муляжей (мороженое, к примеру, имеет свойство таять в горячих лучах студийного освещения, пудинги – оседать, нежные десерты и салаты пускать сок и заветриваться). Румяная аппетитная корочка на мясе – не результат долгого труда духовки, а моментального «внешнего» обжаривания в потоке горячего воздуха строительного фена. Вместо молока (обычное льётся быстро, а надо подчас показать густое молоко, кроме того молоко киснет) – клей ПВА, вместо сладких соусов на десертах – мебельный лак, он лучше блестит, вместо пива и газировки – химические пенящиеся смеси вроде яблочного сока со стиральным порошком.

Но есть совсем другая кагорта фотографов - их предметная фотография не лжёт ни на йоту. Именно они признаны лучшими в своём деле, именно им рукоплещет весь мир фотографов. Всё, что мы видим на их фотографиях – это готовые настоящие блюда.

Всё, что используют эти фотографы из хитростей предметной фотографии еды – это удачные ракурсы и подсветка. Так для для того, чтобы мороженое в ходе съёмок не таяло – его обкладывают кусочками льда разной формы, окрашенного в тон мороженого, что только добавляет декоративности изображению.

Представляем вам работы лучших из лучших. Их предметная фотография признана мировыми сообществами фотографов – шедеврами и примерами виртуозной высокопрофессиональной работы.

Уильям Смит (William Smith)

«Я рос в Сан-Диего. Моя мама была рентгеновским техником. Отец был авиационным инженером. Я судорожно собирал всевозможные фото изображения, пока родители не видели стены в моей спальне. Мне было 12 лет, и я просто вырвал фотографии из журналов – все: от выстрелов, зданий, еды до людей и их лиц - и вот тогда я решил, что хочу научиться искусству фотографии».

Сначала он работал в больнице по настоянию родителей, но, повзрослев, принял собственное решение, о котором ни разу не пожалел. Предметная фотография и приготовление пищи захватили Уильяма полностью. Он заканчивает учебное заведение по специальности повара, а, когда его шедевры кулинарии замечают критики и начинают поговаривать о том, что было не плохо найти специалиста, который запечатлел бы это всё на фотокамеру, то самостоятельно делает серию снимков, рассылает их образцы в редакции и зажигает свою звезду мастера предметной фотографии.

Предметная фотография Уильяма привлекает внимание и гора заказов обрушивается на его голову. Но этот гиперактивный человек поспевает везде. Он не отказывается ни от одного заказа. На сегодняшний день он – автор нескольких десятков фотоальбомов по приготовлению пищи и сотни проектов рекламы пищевых продуктов и упаковки для них. Да, в его творческой копилке предметных фотографий есть и работа с муляжами, как и у всех прочих фудстилистов, но самыми своими лучшими работами он считает те, которые приготовил сам и сам же заснял на фотокамеру.

«Научитесь готовить! Это самый лучший подарок. На мой взгляд, нет ничего лучше, чем приготовление еды для людей, которых вы любите. Просто научитесь готовить три вещи: Закуска. Салаты. Десерт. Узнайте, как усовершенствовать их, и вы будете награждены благодарностью за вашу смелость!»

Томас Шауер (Thomas Schauer)

Среди лучших шеф-поваров, Томас Шауер так же известен как блестящий мастер предметной фотографии. Родившийся в Австрии, сегодня он разрывается между двух студий в Вене и Нью-Йорке.

"Я вырос с моим отцом. У моих бабушки, и дедушки, и дяди были свои фермы, где они выращивали животных и собственные овощи. Поэтому, я всегда уважал пищу и ингредиенты для неё».

Для того, чтобы блюда не успевали заветриться и потерять первозданную прелесть, предметная съёмка в студии Томаса осуществляется в течение считанных секунд. Всё происходит стремительно, на максимальной скорости. "Я не люблю делать поддельные пищу для достижения любого результата. Фотографии не должны выглядеть безупречно, они просто должны выглядеть вкусно. А на них должно быть именно то, что создал шеф-повар".

Эта философия Томаса добавляет сложностей при его работе над предметными фотографиями блюд, но его это не останавливает. Если блюдо теряет свой вид во время съёмки, он заменяет его на такое же свежее, даже если это приходится делать несколько раз подряд. Но повара не возражают, с уважением относясь к требованиям мастера с мировым именем.