Войти
Любая хорошая хозяйка сразу назовёт посуду из чугуна. И добавит: казан. Но всегда ли казаны были из чугуна? Конечно, нет. Первые казаны изготавливались из меди, затем бронзы и, относительно недавно, их стали отливать из более сложных сплавов. Обычным казаном никого не удивишь, но всегда род человеческий отличался умением даже из внешне ничем не примечательных вещей создавать нечто, завораживающее красотой. Не обошли ремесленники своим вниманием и казаны. Иные их творения достойны не только долгой жизни, но и всеобщего восхищения. Хотя, кто знает, возможно, для казана главное в его металлической жизни – не признание, а возможность день за днём коптить бока над огнём, тушить, жарить и варить всевозможные вкусности на радость людям. И когда вы будете готовить вкуснейший плов или варить шурпу в своём казане, то вспомните, какой долгий путь сквозь время и страны проделал он, прежде, чем достиг вашей кухни. Возникали и распадались царства, люди рождались и умирали от старости и болезней, погибали в бесконечных войнах, строились города и дороги, а потом они исчезали под слоем песка или терялись в непроходимых лесах, а казан, лишь меняя форму в руках мастеров-ремесленников, оставался неизменным спутником человеческих жизней, переживая своих владельцев и молча храня многие тайны и истории.
Медный казан. Примерно конец 19в. - начало 20в.
Казан, найденный на территории Семиречья. Изделие V - III вв. до н.э.
Бронзовый казан, найденный вблизи средневекового города Алмату (совр. Алматы). V - III вв. до н.э.
Казан-медный. Маргилан. нач. ХХ в. Mедь, полуда, литье, чеканка.
Ритуальный Тай Казан – символ человеческого единства и гостеприимства, отлитый по приказу Тимура в 1399г.
Диаметр Тай Казана – 2,2 м, вес 2т.
Автор: Галина Смольникова
